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牛奶分离机的分类

共阅[3906]次   发布日期:[2009/11/7 12:30:34]  

牛奶分离机的分类
1、根据构造形式分类
(1)开放式
   牛奶进机前盛于机身最高端,依靠重力作用从入口进料,同时使稀奶油和脱脂乳在常压下排出。一般可采用手摇式电动两用结构。
(2)半封闭式牛奶分离机
具有开放式牛奶进料口,牛奶仍依靠重力进料,脱脂乳因离心机本身形成的压力,能封闭式的出料,而稀奶的排出有开放式或封闭式的排出口。
(3)封闭式牛奶分离机
完全密闭式的,具有封闭式牛奶的入口和封闭式的脱脂乳及稀奶油的排出口,牛奶借泵或重力作用自空心轴进入分离机,到达碟片之间,经碟片分离后,因牛奶的高速旋转,并有压力盘的作用,造成液封,提高脱脂乳及稀奶油的排出压力,由于无空气进入,不会产生泡沫。
2、根据不同用途分
(1)牛奶分离机
为了提高分离机的工作效率,要求牛奶在分离前必须预热至35~40ºC。分离后,还要求脱脂乳中含脂率不高于0.02%,同时对稀奶油和脱脂乳的容积比有一定的要求。分离机底部四周杂质的沉淀,也有一定的数值范围。
(2)液体在分离要两碟片间移动的轨迹
在分离机上开有孔,牛乳通过这些孔进入碟片间,所以应把这些孔开在稀奶油和脱脂乳的分界面上,其分界面的半径R0与轻重组分的容积比例有关,可按下式计算:
 R0={(aR2max+R2min)/(1+a)}1/2
R0 –分界面半径即转轴中心与碟片孔中心的距离
Rmax-碟片最大半径
Rmin-碟片最小半径
a-稀奶油及脱脂乳的容积比
(3)净化机
净化机的工作原理和牛乳分离机相同,仅结构上有所不同。净乳机的碟片上不开小孔,碟片间的距离大,沉渣体积也大
(4)净化均质离心机
(5)一机多用的离心机
既能脱脂,又能净化和标准化。基本原理是把牛乳分离成脱脂乳与稀奶油,然后,再在管道中混合,控制一定量,达到标准化,此种分离机的沉渣容积比一般分离机大。

 

 
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